Prijedlog za iftar: Orijentalne pileće pljeskavice

Sastojci: 1 kg pilećeg filea isječenog na sitne komade, 1 mala glavica luka, 1 čehno bijelog luka, 1 mala ljuta paprika, 2 kašičice rendanog korijena đumbira, 2 jaja, šaka listova peršuna, 2 kašike soja sosa, malo hljeba.

Priprema:

1. Uklonite koricu sa hljeba te ga stavite u blender kako biste dobili mrvice. Mrvice odložite u tanjir, a u blender ubacite crni i bijeli luk, đumbir i papriku. Blendirajte sve dok ne dobijete sitno sjeckanu, ujednačenu smjesu.

2. Zatim dodajte meso, soja sos i peršun pa nastavite blendirati, ali budite na oprezu da ne dobijete pire smjesu.

3. Smjesu prebacite u zdjelu pa joj dodajte mrvice hljeba i jaja. Miješajte rukama tako da dobijete ujednačenu smjesu koja ne smije biti previše suha.

4. U rerni zagrijte gril na 250 stepeni. Dva pleha obložite papirom za pečenje. Od smjese koju ste napravili oblikujte dvadesetak manjih pljeskavica (ne previše tankih) pa ih poredajte na plehove.