Brze pljeskavice sa pilećim fileom, ukusne i tople i hladne
Odličan izbor za tople dane.
| Sastojci | Količina |
| mleveni pileći file | oko 300 g |
| jaja | 2 |
| brašno | 4-5 kašika |
| kisela ili obična voda | 1,5 dl |
| mladi crni luk | 1 struk |
| beli luk | 2 čena |
| soda bikarbona | 1 kašičica |
| suvi biljni zaačin | 1 kašika |
| so | po ukusu |
| seckani peršun | po želji |
| ulje | za prženje |
| biber | po ukusu |
Kako pripremiti
-
Kupite samleveno meso od pilećih grudi ili ga sami sameljite na mašini za meso ili u blenderu. U sud stavite sve navedene sastojke i sve dobro rukama izmešajte dok ne dobijete ujednačenu kompaktnu smesu.
-
Po potrebi dodajte još vode ili brašna tako da smesa ne bude ni gusta ni retka. Ostavite da stoji oko pola sata u frižideru.
-
U tiganj za prženje sipajte ulje, zagrejte ga, uzimajte po kašiku smese i stavljajte na ulje da se prži oko 3-4 minuta sa jedne strane, okrenite pljeskavicu i pržite je 2-3 minuta i sa druge strane. Kada pljeskavice dobiju rumenu boju, vadite ih na salvetu kako bi upile eventualni višak ulja. Tako uradite dok ne utrošite svu smesu. Pljeskavice poslužite vruće uz neku sezonsku salatu, a podjednako su ukusne i hladne.
- recepti.zene.blic.rs